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Cobertura de pizza bianca
Esta cobertura de pizza bianca es un poco diferente a los ingredientes que solemos encontrarnos en las pizzas. Principalmente, su base no es la salsa de tomate y se caracteriza por ser una pizza muy...
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Salsa de tomate
Esta preparación de salsa de tomate debería convertirse en vuestro “tomate frito” a partir de ahora. Se acabó eso de hacer unos espaguetis y añadirles un chorro de tomate de bote. A partir de ahora...
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Pizza de Jamón y Albahaca. Prosciutto e Basilico
Estamos en viernes, y como no, cuando llega el fin de semana siempre se cuestiona uno qué homenaje toca darse… Como os conozco bien, hoy os traigo una cobertura de pizza de jamón y albahaca estupenda....
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Pizza Siciliana
Hola! Feliz Pascua a todos! Ya ha pasado la semana santa y después de tanta celebración y procesión tenemos que recuperar las fuerzas. Por eso vengo hoy con uno de mis tipos de pizza preferidos: la...
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Spaghetti con salsa de alcachofas
Habréis podido comprobar que somos unos amantes de la pasta y de las pizzas. Aquí os detallaré la receta de estos spaghetti con salsa de alcachofas. La pasta es un plato fácil de preparar y que le...
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Cómo hidratar y conservar los tomates secos
Queridos amigos! Hoy os llego con un “cómo se hace” para ilustraros y enseñaros a integrar los tomates secos en vuestros platos. Si sabéis cómo hidratar y conservar los tomates secos, los tendréis...
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Espaguetis a la carbonara
Qué tal compañeros no-cocineros curiosos? Hace poco estuve en Roma y volví a enamorarme de nuevo de la pasta. Me tomé unos espaguetis a la carbonara o “spaghetti alla carbonara” cerca de la Fontana de...
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Passata de tomate
Cuando vais a un restaurante italiano y tomáis algún plato con salsa de tomate, seguramente os preguntáis cómo es posible que consigan un sabor tan potente. Pues es gracias a la passata de tomate, o...
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Fusilli al pesto con tomates secos y scamorza
Hoy vengo con una receta de esas que sirven para los momentos que tienes nada tiempo para cocinar. Es una receta de pasta muy sencilla y que si tenemos todos los ingredientes listos, se tarda lo que...
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Polenta costillas y salchichas
Nos acercamos al fin de semana con una receta muy festiva y muy clásica de Italia y que se sale de la típica pasta y pizza a la que tanto estamos acostumbrados. Este plato de Polenta, costillas y...
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